第101章 今年的葡萄是大豐收！ (第2/2頁)
來如此。”
“對了，果皮也需要保留嗎？”
他看到流入發酵桶中的，除了果肉之外，就連果皮都還保留著，所以才問了出來。
貝拉耐心解釋道：“果皮混合果肉和葡萄汁進行浸漬發酵，可以更好的提取顏色、香味物質和單寧。”
“所以對於紅葡萄酒來說，果皮是必不可少的。”
唐風頓時就化身好奇寶寶。
“單寧又是什麼？”
貝拉翻了個白眼。
“老闆，你想要創造自己的葡萄酒品牌，至少也要先了解一下葡萄酒吧。”
“單寧就是一種從果皮、果核中發酵得來的物質，是葡萄酒的骨架，對於葡萄酒的質地和陳年潛力是至關重要的。”
“若是沒有單寧，葡萄酒就沒法存放幾十年。”
“哦！”唐風一副大徹大悟的樣子，“原來是這樣啊，是我孤陋寡聞了。”
，！
貝拉卻輕輕笑出聲來：“其實單寧也不是所有人都會：()人在佛羅里達：開局垂釣金槍魚！
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