第86章 無雙烤鴨 (第1/2頁)

習慣了佳餚的舌頭，一旦嚐到稍有瑕疵的菜品，立刻能察覺出異樣。

侍者複述了他對父親的話後，對方立刻明白了他是行家。

天下第一鴨在餐飲界名聲在外，若今日就這樣放他走，無疑是自砸招牌。

中年男子也想見識一下，究竟是何方神聖，能給出如此尖銳的評價。

當他見到江兵時，的確很驚訝。

太年輕了，與他想象中的前輩形象截然不同。

所以他故意擺出嚴厲的模樣，試圖震懾對方，以免被糊弄。

然而，當對方直言“不符天下第一鴨之名”時，他確信此人非同尋常。

那塊招牌是家族的傳承，不能因他而蒙塵，他必須設法挽回局面。

自己的手藝不足，唯有向多年未入廚的父親求助。

後院逗鳥的程安見兒子匆忙趕來，有些詫異。

"你怎麼了？是不是欠債不還，人家找上門了？"

程耀祖被老頑童般的父親逗得無言以對，來不及跟他嬉戲，連忙說道：

"店裡來了一位非常厲害的年輕人，直指咱們的天下第一鴨。"

"嘗過我做的菜後……"

他的話還未完，程安便已領會，介面道："看不上眼？"

程耀祖雖然羞愧，但仍誠實地點頭。

他複述了江兵批評他的事，語氣沮喪：

“那傢伙可真不簡單，不知烹飪技巧如何，但他的味覺絕對非同尋常。”

程安聽罷，確實感到好奇。一個二十多歲的青年，竟有如此挑剔的口味，還能察覺出他菜餚的不足。

這樣的能力絕非常人所能擁有。

就算是那些在廚房裡摸爬滾打多年的廚師，能有此敏銳度的也是寥寥無幾。

見父親沉默不語，程耀祖提議：

“爸，這次你得親自出手，不能讓人小看了咱們的‘天下第一鴨’招牌。”

“這招牌是從咱家祖上傳下來的，不能毀在我手上。”

“爸？”

程安被他叫得有些不耐煩，皺著眉將鳥籠塞到他手裡。

“叫什麼叫，沒出息的東西，如果不是你的手藝不夠，哪需要我來出面。”

程耀祖並未因責備而沮喪，反而點頭贊同。他跟隨父親多年，可惜天分有限，始終無法達到巔峰。

如今竟然被一個年輕人輕視，還得向父親求助。

唉，真是悲哀啊！

在包廂內，江兵並不知道他已經讓一位中年大叔陷入了自我懷疑，還在和服務生談論程安的事。

“你爺爺？那位老先生為何不去廚房呢？”

無論年紀多大，廚師對廚房的熱愛始終如一。

程家的爺爺多年不進廚房，恐怕有其隱情。

年輕的侍者撓撓頭，皺著眉回答：

“不清楚，我爸說別多問。”

“不過，你怎麼能嚐出這些菜的問題，還知道缺什麼呢？”

江兵看著他好奇的表情，端起兩杯茶，推了一杯給他。

“請坐。”

“廚師最熟悉的就是各種食材和調料，每道成功的菜餚都有其獨特的風味。”

“就像鍋包肉酸甜適口，水煮肉片鮮辣醇香。”

“而這三道菜，太平凡了。”

程乾看著平時常吃的三道菜，眼角不禁抽動。

平凡嗎？

他自己吃著覺得不錯，餐廳也很受歡迎，應該還可以啊！

但對方的話似乎也有道理，因為父親也是這麼認為的。

他現在正跟著父親學習烹飪，對廚藝的理解尚淺。

至今為止，他見過的烹飪高手只有父親和爺爺。

後者早已退隱多年，他只是聽父親說他很厲害，卻從未親眼見過。

因此，在他心中，父親一直是無人能及的！

然而，今天一個只比他大幾歲的男子，直接顛覆了他的認知。

原來父親並沒有那麼了不起！

江兵坐著品茶，等待第一鴨的同時，耐心地向廚藝新手解釋。

“你嚐嚐這道菜，感覺味道是不是少了點什麼。”

“然後在腦海中過一遍所有的調料，想象哪種調料最適合加入。”

“還有烹飪時的火候也很關鍵，這道菜火候過大，你嚐嚐看。”

程乾聞言，真的拿起筷子嚐了一口菜餚。