第243章 配菜師 (第1/1頁)

小優接著說：“李小芳，你負責帶郎九少，多教教他。” 服務員李小芳答道：“好的，店長。” 小優說：“今天中午二樓有商務宴請，他們可是大客戶，一定要招待好了。” 眾人答道：“是，用心服務，用愛經營。” 小優說：“好，各就各位，開幹。” 他們每個人都是認真活潑的狀態，幹活乾的超級麻利。 這時餐廳的音樂響起，一首恭喜發財的歌聲奏起，服務員做衛生乾的非常帶勁兒，擦桌子的，擺臺的。 廚師跟配菜師們也進入廚房開始準備工作。 我跟著李小芳上了二樓。 李小芳說：“郎九少，今天你跟我在二樓看臺，主要負責上菜，客人有需求應一聲，找不到的東西，你就問我，千萬不能得罪客人哈，我們做餐飲的，顧客就是上帝，要滿足不同顧客的需求。” 我說：“好的。” 二樓的其他服務員已經在擺臺，八個人一桌，看著他們一個個對的標準整齊。 我這從小到大隻負責吃的少爺，第一次知道擺臺如此的講究，主人位，賓客位這些都需要知道。 李小芳帶著我去拿杯花，她教我疊餐巾放進紅酒杯裡，折法有馬蹄蓮、帆船、金魚、比翼雙飛、雙葉荷花、康乃馨等等。 李小芳說：“郎九少，你看著我折，慢慢學，以後你也要會才行噢。” 我說：“好。” 看著這五花八門的折法，我根本記不住，主要是我骨子裡太大男人了，幹不了這小細活。 李小芳教了我幾遍，我連基本的馬蹄蓮都折不好，感覺好難。 不過，李小芳還是比較有耐心的，而且她性格比較溫柔。 她認真的教，我努力的學。 忙著忙著，大家都擺好臺，杯花都摺好了，此時的二樓，有種高階大氣上檔次的味道。 這種商務宴請，在這個小飯店裡，我看著有點滑稽。 可能是第一次接到這樣的大單，二樓被裝飾的很有商務宴請的味道。 然而，在這個有點偏僻的地方，坪心裡餐廳做的都是家常菜，等到菜上桌以後，就會出現一種乞丐穿西裝的效應。 高檔的商務宴請環境，配家常菜，就像是門不當戶不對的戀人結婚一樣，不合時宜。 很快，到了中午，客人都來了，大家都忙的不亦樂乎。 原來是工廠商務宴請。 坪心裡餐廳雖然地處偏僻之地，但它是這裡唯一有檔次的地方。 工廠老總們最喜歡在這裡宴請加盟商，還有員工，這也是坪心裡餐廳生意火爆的原因之一。 恰巧是這種乞丐穿西裝的效應，符合這裡顧客的需求。 首先內在裝飾檔次很高，菜品又是家常菜好吃實惠，又不丟面子。 這是消費者最喜愛的一種消費模式，主要是省錢又高大上。 我悄悄問李小芳：“二樓這麼高檔，上的都是家常菜，顧客滿意嗎？” 李小芳湊我耳邊，悄悄的說：“滿意，超級滿意，我們店做的雖然是家常菜，都是按周圍工廠員工口味來做的，讓他們有回家的感覺，而且咱們店裝飾拍照發圈特有面兒，還特省錢，是工廠老闆必選之地。” 我說：“噢。” 誰料，廚師長正氣呼呼的朝我走過來，對我說：“郎九少，明天開始你到廚房當配菜師……”喜歡郎九少()郎九少。