第345章 開業前的安排 (第1/2頁)

厲眼看著他們，“給你們三天的時間，將這十三條規章制度背下來，我要檢查。”

“俗話說的好，人心齊泰山移，我們是一個團體，你們每一個人都有自己的崗位，比如說掌櫃、小二、廚娘賬房等，每個人有自己的職責，我希望你們自己定位準確。”

“我的店裡，不允許搞分化，不允許拉幫結派。”

“你們要做的是，齊心協力把這個酒樓開起來，並且做大做強。”

“對面的綠源酒樓就是我們酒樓的目標，先超越它，再朝著福田酒樓並進。”

幾個人面面相覷，綠源酒樓他們都知道，是除了福田酒樓以外最厲害的酒樓了。

“怎麼？沒有信心？”

白夏冷著臉，“誰沒有信心沒有膽力的給我站出來，我的酒樓裡不需要這樣的夥計。”

“有——”

白蓮花高喊一聲，見別人都沒說話又把嘴閉上了，縮著肩膀低著頭惴惴不安。

白夏輕拍她的背，“挺直了，你可是我的主廚呢，抬頭挺胸做人。”

白蓮花立馬觸電般支稜了起來。

剩下幾個男同志對視一眼，也挺起身板。

“我不怕告訴你們，我和對面的綠源有過結，目的就是為了超越它，再把它碾死。”

“別說綠源背後有靠山，我背後也有，綠源酒樓我都不帶怕它的，所以你們也給我放開膽去幹。”

“現在，你們告訴我，能不能把它碾死？”白夏負手而立，說的話擲地有聲，特別有氣勢。

“能！”

“很好，現在，廚房的幾個去看看有什麼東西要添置的，把需要的東西報給周生。”

“對了，這位叫周生，未來會是我們酒樓的掌櫃，那兩個叫大全三全，是店裡的小二，小二隊先由大全管理。”

“廚房由白蓮花管理，掌櫃統管全部。”

白夏將每個人介紹了一遍，“小二也去看看需要什麼？至於賬房”

白夏想了想道：“你就先給我做個賬吧？”

陳才不明所以，待白夏緩緩說出要求後，心驚不已，他抬頭看著這個年輕的姑娘，不知是誰家的小姐。

白夏其實是讓陳才做一個假賬，一來是想看他做賬的本事，二來，算是警告。

警告他自己會看賬本，別想動歪腦筋做假賬糊弄她。

晚餐是白夏帶著廚房幾個人做的，“這些菜呢，都是以後店裡的菜品，今天先看我做，明天就要開始學做菜了。”

晚上，白夏做了水煮魚、水煮肉片、酸菜魚、麻婆豆腐、魚香肉絲、燒小排，並一個冷盤拼盤和一個江米小圓子湯。

兩張桌子拼在一起，大家坐在一塊兒吃，“都嚐嚐，以府城人的口味，這些菜成不成。”

白蓮花是府城人，家住府城南，那邊多是較貧苦的人家，府城的貧民窟。

白蓮花喜歡吃肉，先吃了一口水煮肉片，“嘶——好辣，”

一會兒又道：“夠味兒，鹹辣鮮香，肉質滑嫩，就著這碗肉我能吃四碗飯。”

雷花笑道：“我能吃六碗。”

“我也可以。”周環默默地舉了個手，表示自己也是一個大胃。

一桌子的男人們看著三個姑娘，半晌還聽見丁一弱弱地說：“我能吃三碗。”

“哈哈哈”

陳才很中肯地表達了下自己的想法，“姑娘，這些菜品咱們沒有見過，人們不一定會來嘗試。”

這些白夏也想到了，“開業那天，我們給前二十桌的顧客半價，這些天需要你們去出去給咱店裡宣揚宣揚。”

等這些天忙完了，她再給雲陽下個帖子，讓她來幫忙捧場。

還有潘掌櫃那裡也可以去，牛老闆也不知道在不在家，管他的，帖子該下下，等他什麼時候見到了指定得來給她捧場啊。

“明日，廚房組的三個人和我學做菜，周生你帶著三全和陳才去訂食材，最好能籤契約穩定提供的那種。”

“大全帶著丁一出去給咱店裡宣揚宣揚，雷花和周環去成衣鋪子訂做幾身衣服。”

白夏頓了下，“算了，你們明日去找成衣鋪子的人上門來為他們量身，然後做幾身衣服。”

“一會兒周生你安排下住宿問題。”

一頓安排就在吃晚食的時候交待完了。

晚上，白夏泡了個澡才睡覺。

澡盆是下午周環幾個去買的，順便將鋪子裡缺少的東西補上。