第146章 涼皮 (第1/2頁)

“花兒啊，主家待咱們這麼好，咱更得盡心盡力的幹活，可不能因為主家寬容，咱就不當一回事兒。”

雷花點頭，“娘，這些我都知道，昨天小姐還誇我乾的好呢。”

嘴上這麼說著，心裡卻是想到了剛來那天小姐和大少爺說的話。

別看小姐平日裡笑呵呵的，大少爺也不管事兒，但是她知道，只要他們一家敢作妖，大少爺絕對會第一個辦了他們。

不知道清明節和雨是不是標配，連續兩年的清明節都是小雨紛紛。

前一天白日裡還是豔陽，夜裡就淅淅瀝瀝下起了雨。

晨起煙霧茫茫，一陣春雨帶來一陣寒，早起還要穿件小夾襖。

和去年一樣，依舊是白老頭帶著兒孫去掃墓，村人們看到白家人眼裡滿是羨慕，卻沒有人像去年一樣說酸話。

掃完墓回到家裡，男人們開始錘餈粑，廚房裡夏氏幾個在做菜。

“娘，前幾日犁地挖了不少泥鰍，用藠子炒一盤，放些辣椒，一會兒蘸餈粑吃。”

“這些還用你說，咱就準備了。”夏氏斜她一眼，她這個大閨女，說起做吃的頭頭是道。

也不知道她腦子裡怎麼那麼多想法，偏偏每次做出來的東西確實是好吃。

雲氏也在一旁道：“還有黃鱔，我讓強子殺好了。”

夏氏看得好笑，“之前懷小西的時候吃什麼吐什麼，一點葷腥都聞不得，這一胎倒好，看到這些就想吃。”

雲氏點點頭，“我娘說我這口味全變了，可能是個女孩兒。強子高興得不得了，他就喜歡小閨女，到時候像她小夏姐姐一樣能幹。”

胡氏在一旁看著無比羨慕，“我懷錦平兄妹兩個的時候，吃什麼吐什麼，看到你這樣我都想再生一個了。”

夏氏一邊揮動鍋鏟一邊道：“小雨都三歲了，也是時候再生一個了，兩個孩子還是太單薄了些。”

頓了頓，聲音降低了幾分，對著兩個妯娌道：“趁著咱娘還年輕，趕緊生。”

幾個人對視一眼，嘿嘿直笑。

方婆子走進來，“都笑什麼呢？”

胡氏接話，“說三弟妹這胎懷像好呢。”

“嗯，確實是好，就是太貪吃了些。”方婆子看著老三媳婦從瓜子臉變成圓瓜子臉，忍不住念開了。

雲氏現在也有經驗了，從開始的臉紅不安，到現在能一臉鎮定附和方婆子。

白夏在一旁著，婆媳相處之道，她們老白家處的特別好！

中午做了一桌子菜，白夏尤其喜歡吃餈粑蘸泥鰍湯。

泥鰍先煎一下再炒，外皮焦內裡嫩，從兩邊身上輕咬一口，就只剩一個泥鰍頭和一根完整的刺。

“這個蘿蔔乾的湯汁蘸餈粑也很好吃。”夏氏沾了湯，吃了一大口餈粑。

蘿蔔乾是用黴豆腐加米酒泡的。

蘿蔔乾吃起來比貝奇蘿蔔還要爽脆，辣中帶有米酒的甜味，配稀飯或者直接配米飯吃都行。

飯後是白家人的聊天時間。

夏氏嘆口氣道：“這天熱了，生意一天不如一天，滷煮冬天吃身上暖洋洋的，天熱了吃了身上黏膩膩的，不得勁兒。”

白夏一拍腦門，最近她忙著種地了，完全把這件事忽視了。

“不如就做涼皮，”大熱天什麼主食也比不過涼皮啊。

白夏覺得只一樣涼皮太過單調，“不如再加上拌粉和拌麵。”

一家人不知道什麼涼皮，“就是用麵粉做出來的吃食，軟和又不失嚼勁，特別爽滑。”

白夏覺得她再怎麼形容不如讓他們吃一遍，於是就回廚房和麵了。

白夏想了想，拿出白家去年留的花生，炒熟了，再上石磨磨花生醬。

拌麵拌粉的精髓就是花生醬。

這時候就體現出了有一頭驢子的好處了，白家幾個人把石磨搬到後院，直接就在後面磨花生醬。

白夏不時往裡面添一點油讓醬磨出來不會太乾。

“花兒，你來往裡面添，我去煮一鍋料汁。”

白夏去到屋裡，林氏幫忙燒火，鍋裡放幾顆八角一小戳花椒，加入水燒開再自然放涼。

白夏看了看面醒的差不多了，“林嬸兒，過來學學。”

白夏想的是回頭縣裡忙不過來了，讓林嬸兒到縣城裡幫忙，自家人用著也放心。

“醒面你會吧？”

林氏點點頭，“之前在老主家的時候見廚房裡的人做過。”